【国际农业】日本农场如何玩转三产融合模式环球新动态

从被火山灰覆盖的荒凉之地变成植被丰富的多功能农场，从传统农场转型升级为综合性农场，她历经百年仍热度不断，年接待量超百万人。这个农场是怎么做到华丽转身，又持续发展这么长时间的呢？

农场概况

(资料图片仅供参考)

小岩井农场位于日本岩手山南麓，创立于1891年，是日本最早、规模最大、最具代表性的民营农场，整体规模39000亩。她已被政府确定为国家重要保护遗产的建筑群，是日本北部著名的度假胜地。

发展历程

默默无闻一个多世纪之前，这里是一毛不拔的贫瘠土地，冰冷的西风从奥羽山脉吹到这里，芒草柴、蕨菜等分散于火山灰上，营造出一种荒凉的郊野气息。

初步萌芽1888年，日本铁路局长官被“岩手富士山”南麓的空旷荒野土地所吸引。萌生开垦肥沃良田的想法，并找到日本铁道会、三菱社社长商量，三人一拍即合，便诞生了以三人名字“首字”而命名的“小岩井农场”。

启动建设1891年成立农场到1909年创建公司，经历了创建有利农作物生长的土壤环境、种植培育防风森林、引入国外进口奶牛育种、探索乳制品加工、成立总部运营中心、创建公司。

转型探索1948年转型牧场业务再到2006年转向生态农场模式，全面开展旅游、重新规划、建立乳业公司、成立观光乐园、打造文化建筑、探索自产自销模式、获得多项质量管理体系、联合建立“生物能源股份有限公司”，生物质发电设施开始运转，转向生态农场模式。

产业延伸2008年增设牛奶加工厂并销售牛奶及加工品；2010年至今，与周边景区、政府及有关协会，共同组织森林绿化活动、萤火虫森林创造项目及岩手冰雪节、雪祭等地域民俗活动、研学教育活动、亲子教育活动和休闲娱乐活动。

小岩井农场特色优势

从贫瘠荒凉之地变成天高云阔，风吹草低见牛羊、绿油油的草原农场，小岩井农场的特色优势不在丰富的资源基础，更没有源源不断的客流保障，但它从地域优势出发，以完善的产业链结构，多样化的价值体现，以“逢山开路遇水填桥”的韧性，创造了日本私立农场“百年老字号”的奇迹。

1.深化一产，夯实基础

在岩手山脚下这片排水不畅、酸性较高，夏季冷风，冬季暴雪的荒芜之地，小岩井农场经过土壤改造、种植防风林，先是创造有利于农作物生长的自然环境，然后通过植树造林、牲畜养殖，不断深化第一产业，例如：

1)独特的“人造森林”体系

小岩井农场从原本火山灰覆盖的旷野湿地，通过数十年如一日的植树造林，让这里的森林覆盖面积超过2000多公顷，不仅成功改善了土壤环境，还打造出了独特的小岩井“人造森林”体系。它不仅树木丛生，还生存着大量野生动植物，甚至还有苍鹰、猎鹰、猫头鹰，乃至黑熊等各类珍奇猛兽。

另外，在保证森林生态系统的前提下，小岩井农场将森林划分为100多个区域，每个区域按一定计划进行伐木和修剪，既保护了农场的生态价值，又实现农场“人造森林”的经济价值。据悉，这种与自然共存的森林技术，已经在日本多个领域广泛应用。

2)丰富的“牛羊畜产”养殖

小岩井农场作为日本综合性农场的开创者，它在原有种植的基础上，从国外引进黄牛、奶牛、绵羊、赛马、兔等等牲畜，丰富农场的畜产养殖，农场主在借鉴学习西方农业的基础上，引进先进农用设备，提升农场的机械化和高效化，同时，结合日本国内市场，适时进行调整。如牛羊随农场业务不断增多，赛马随业务灵活变更为“养马体验”、“骑马体验”等等。

3)开创的“畜产良种”培育

小岩井农场不仅是从国外引进优良畜牧品种，更在农场内进行本土畜种培育。如从英国进口的优质种马，经过小岩井农场的培育，广泛存在日本北海道和东北部其它牧场；从荷兰进口的荷斯坦奶牛，从英格兰进口的萨罗普羊，经过本土驯化培育，对日本现代(牛羊)畜牧养殖具有开创性意义。

2.完善二产，丰富体验

小岩井农场在一产(农林畜业)的基础上，不断完善二产(加工业)，即形成农场特色品牌，又为三产(旅游观光)增加趣味体验。例如：

1)以人造森林为基础，不仅形成农场原木供应业务，还为后续羊毛手工艺品加工提供材料支持；

2)以牛羊养殖为基础，不仅形成农场餐厅的原料供应，在农场加工厂形成特色乳制品、羊毛制品，还为游客们提供羊毛人偶、羊毛编织、羊毛贴画及挤牛奶制作鲜奶冰激凌等体验活动；

3)以自产农产品(牛乳/羊乳/果蔬等)为基础，不仅通过精深加工，形成农场品牌特色，增加良好的购物体验，还为农场食品业务后续的市场拓展、品牌推广做好铺垫。

3.拓展三产，品牌优化

如果一产是小岩井农场成功的“骨架”，二产是小岩井农场成功的“血肉”，那么三产就是小岩井农场成功的“灵魂”。农场通过对三产的拓展，建立动物广场、花圃、观光游乐园区(Makibaen)等功能分区及观光休闲设施，不仅将农场资源“用活”，更巧妙实现了三产融合。例如：

1)观光游览

小岩井农场通过合理的规划设计，不仅形成四季可观可赏的自然风光，还通过农场羊群，形成季节性的牧羊表演、羊群表演，同时，增设农具展览馆、农场博物馆、天文馆，与9座历史文化遗产建筑，为农场观光游览增加文化底蕴。

2)加工体验